農産物直売所 よらん野 JAふくおか八女

フルーツカレンダー旬の果物・野菜・お茶が一目でわかるフルーツカレンダーです。「旬の食材」選びにお役立てください。

椎茸

自然豊かな奥八女の気候が育んだ肉厚の「高級どんこ」。うまみ際立つ味わいが特徴です。

椎茸

詳細情報

旬の時期 :
10月中旬〜4月下旬
豊富な栄養 :
ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンD、食物繊維
おすすめの食べ方 :
天日に軽く干してから料理すると、香りや旨み成分が作られるため、より美味しくいただくとこができます。ビタミンDの含有量も数倍に増えるといううれしい効能も!
目利きのポイント :
  1. 1.かさの裏に白く薄い膜が張っていること
  2. 2.肉厚であること
  3. 3.軸が太く短いこと
  4. 4.かさの開きが八割程度であること

生産者の声

菌床栽培や外国産とは、味も香りも違う、原木栽培による八女産のしいたけの良さを、ぜひ、ご堪能ください。

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