農産物直売所 よらん野 JAふくおか八女

フルーツカレンダー旬の果物・野菜・お茶が一目でわかるフルーツカレンダーです。「旬の食材」選びにお役立てください。

たけのこ

日本一の生産高を誇る八女のたけのこ。柔らかくてみずみずしい、旬の味わいです。

たけのこ

詳細情報

旬の時期 :
12月中旬〜4月下旬
豊富な栄養 :
タンパク質、ビタミンA・B1・B2、食物繊維
おすすめの食べ方 :
掘りたてのもの以外は、えぐみを少し残しながらあく抜きをしてください。
保存方法 :
生のものは皮付きのまま、茹でてあるものはゆで汁とともに冷蔵庫で保存します。
目利きのポイント :
  1. 適度に湿り気があり、皮につやがあり太いもの。穂先が黒くなっているものは、地面に出てしまって収穫されたもので、味が落ちます。

生産者の声

田中さん

柔らかくてみずみずしい味わいは、まさにこの季節にしか味わえない「旬の味」です。ぜひ、ご賞味ください。

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