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カリカリ梅
材料（4人分）
・小梅（青梅のかたい物）
・うすくちしょうゆ
・容器（冷蔵庫で保存できるビンが良い）
・お好みでみりん、酢等
つくり方
梅はできるだけ新鮮なかたい物を選びよく洗い一晩水につけておく。
ザルに梅をあげキッチンペーパー等で水分を完全に拭きとる。
ビンに梅を入れ、うすくちしょうゆを梅がひたひたに漬かるくらい入れる。
お好みでみりん、酢等を加える。（少々）
冷蔵庫で保存し10日後くらいから食べられるようになります。
Point
梅に水分が残っていると、カビ発生の原因になります。
冷蔵庫で保存すると梅がカリカリします。
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