• 皮ごと煮る桃とプラム（すもも）を丁寧に水洗いします
• 鍋にグラニュー糖、水、シナモンを入れ、火にかけます
• グラニュー糖が煮溶けたら、桃とプラムを丸ごと入れ、ガーゼの落し蓋をして弱火で静かに煮ます（15分程度）
• 鍋を火からおろし、粗熱が取れたら、鍋ごと冷蔵庫で冷やします
• 桃の皮をむき、煮汁とともに器に盛ります

※残った煮汁はゼリーにしても召し上がれます

• 桃は皮をむき、種をとって、乱切りにする

※桃は湯むきにすると、ツルンと皮がむける

• ?をミキサーに入れ、ミキサーが滑らかに回るようになるまで、少しずつ氷を足しながら、ミキサーのON/OFFを繰り返す。
• 氷が細かくなり、液にとろみがついてきたらできあがり

• 桃の皮をむき、2等分する
• 2等分した一方の桃と♦をミキサーなどにかけて卵液をつくり、食パンが浸るくらいの皿に移す
• カットした食パンを(2)に浸して卵液を完全に吸わせる（電子レンジ(500W)で片面約30秒ずつ温めてもOK！）
• 残った桃をさらに4等分する
• フライパンにバター5gを入れて温め、(4)を中火でソテー。
• 少し焼き目がついたらシナモンシュガーを振りかけ、器に取り出す
• (5)のフライパンに残りのバターを入れて極弱火で溶かす（バターを焦がさないように！）
• (3)をフライパンで焼く(フタをして3〜4分程度蒸し焼きに。焦げ目がついたら裏返して2〜3分程度)
• (5)と(7)を皿に移し、お好みのトッピングで盛り付ける