レシピ　キウイ - 野菜果物フルーツ通販｜九州のJA福岡八女・よらん野から旬の野菜や果物をお届け

キウイレシピ

キウイと貝柱のマリネ

キウイと貝柱のマリネ

材料（4人分）: キウイ…3個ホタテ貝(生食用)…2枚トマト(ミニトマトでもOKです)…1/2個; 酢…大さじ1 レモン汁…大さじ1 オリーブオイル…大さじ3 白ワイン…大さじ1 塩…小さじ1/4 こしょう…少々

つくり方

キウイは皮をむいて、1個は1cm角のさいの目切り、1個は厚さ1cmの輪切り、1個はおろし金で擦り下ろす
トマトは湯むきして種を取り、一口サイズに切る(ミニトマトの場合は1/4程度にカット)
貝柱は塩水で洗い4枚にそぎ切りし、軽く塩コショウを振る
ボールにドレッシングと(1)で擦り下ろしたキウイを混ぜ合わせる
バットに(1)のキウイの輪切りと(2)を並べた上に(1)のキウイのさいの目切りと(3)を乗せ、その上から(4)(ドレッシング)をかけてしばらくおき、味をなじませてから器に守る

写真の料理はJAふくおか八女・女性部のメンバーが作りました

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