日本一の生産高を誇る八女のたけのこ。柔らかくてみずみずしい、旬の味わいです。

詳細情報

旬の時期：12月中旬〜4月下旬

おすすめの食べ方 ：掘りたてのもの以外は、えぐみを少し残しながらあく抜きをしてください。

保存方法 ：生のものは皮付きのまま、茹でてあるものはゆで汁とともに冷蔵庫で保存します。

目利きのポイント：適度に湿り気があり、皮につやがあり太いもの。穂先が黒くなっているものは、地面に出てしまって収穫されたもので、味が落ちます。

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